Brauereigasthof August und Maria Aying - Aying

Dyna

Das erste Mal seit meiner Kindheit wieder her gewesen und ich kann mich nur fragen, warum hat es so lange gedauert, den Weg aus München wieder nach Aying zu finden?
Netter, freundlicher, professioneller, köstlicher und liebevoller kann ein Restaurantbesuch nicht sein.
Trotz einer halbe Stunde vor Schluss des Restaurants wurden wir mit unserem Hund liebevoll empfangen.
Der Service sucht wirklich seinesgleichen. Das Essen, traumhaft schön angerichtet, schmeckte köstlich, Hr. Inselkammer kam persönlich an die Tische, um sich nach dem Wohlbefinden zu erkundigen.
Zum Schluss erhielten wir noch an der Hotelrezeption einen liebevollen Tipp für einen kleinen Spaziergang.
Wir werden definitiv die nächsten Stammgäste werden!
Ein wirklich wunderschöner, kulinarisch ganz feiner Nachmittag, haben sie alle vielen lieben Dank dafür!

Michael V.

Nachdem wir schon seit einigen Jahren immer wieder dort essen wurde es Zeit für eine Rezension und ja, alles unter 5 Sterne wäre nicht gerechtfertigt. Eine schöne, gepflegte und historische Location und ein von Anfang an ausgezeichneter, aufmerksamer und vorbildlicher Service laden einen ein. Top Personal welches sein hohes Niveau während der Corona Jahre und auch jetzt danach halten konnte. Besonders gefällt uns, daß man über die Jahre bekannte und gewohnte Gesichter antrifft was für uns für das Restaurant und die Leitung spricht.
Das Essen war von Beginn an hervorragend aber man konnte die letzten Jahre die äußerst positive Entwicklung bei der Komposition der Gerichte klar nachvollziehen und das Gesamtkonzept überzeugt uns vollends. Angemessene Preise für hochwertige Zutaten und eine tolle Umsetzung. Schön finden wir auch die Themenwochen wie z. B. die kommende französiche Woche mit Gastköchen. Obwohl auf dem Land liegend muss sich dieses Restaurant in keinem Punkt hinter den Münchner Restaurants verstecken und ist auf jeden Fall mal den einen oder anderen Kilometer Anfahrt wert. In der Gesamtsumme eigentlich einen 6ten Stern wert aber das geht hier leider nicht. Unbedingt weiter so und wir haben bereits wieder reserviert.
Für Weinliebhaber ist auch eine tolle Auswahl in jeder Preislage vorhanden.
Parkplätze genügend vorhanden. Geeignet für Rollstuhlfahrer und Gehbehinderte. Hunde kein Problem.

Peter O.

Liebes Team, es war ein sehr schönes Erlebnis, bei Ihnen eine kulinarisch unbeschwerte Zeit zu verbringen.
Es war alles so gelungen, dass es uns eine große Freude bereitet hat.
Als ehemaliger Sternekoch hat es mich sehr gewundert, dass durch die Vereinigung des Michelin, nur ein grüner Stern vergeben wurde. Ich sehe hier ganz klar einen Stern über dem Restaurant August und Maria. Das dies schon seit Jahren so ist, weiß ich von anderen Gästen, die seit Jahren zu Ihnen kommen und mir Ihr Haus empfohlen haben.
Selten auch einen so schönen und herzlichen Service erlebt.
Vielen lieben Dank für alles.
In kulinarischer Verbundenheit herzlichst Peter Offenhäuser.

Christopher K.

Das Essen war bis auf die Bratkartoffeln ein Gedicht. Preislich am obersten Ende angesiedelt. Die Speisen sind es wert aber der Service wurde mitten in den Gängen getauscht und dann begann leider Chaos. vergessene Gänge, keine Getränke mehr, etc. Leider darf dies nicht bei der Kategorie passieren.

S. L.

Vorab - das hier ist nichts für den kleinen Geldbeutel. Aber !!!! Es ist aber jeden Cent wert.
Wir wurden mit 2 Hunden ohne Reservierung freundlich aufgenommen und bekamen einen Platz in dem tollen „Biergarten“ . Für mich eher eine „englischer Garten“.
Das personal durchweg freundlich und professionell. Alle Achtung!!!! Sowas findet man in Deutschland nicht oft.
Es war sehr angenehm hier eine kleine Mittagsrast einzulegen. Das Essen und die Getränke sehr lecker. Teilweise als Bio gekennzeichnet. Die Qualität der Speisen ebenso hervorragend. Es gab als Gruß aus der Küche vorab leckeres selbstgemachtes Brot mit 2 verschiedenen Butter und als „Dessert“ noch einen Maibaum mit Pralinen ❤️
Hier würden wir jederzeit wieder herkommen.
Speisen und Getränke siehe Bilder 👍🏻

Dominic P.

Was für ein Paradies auf Erden! Zunächst ist die Lage an sich ja schon idyllisch bis romantisch, dann sind sowohl der Innenbereich als auch der Außenbereich unfassbar gemütlich und angenehm gestaltet, wobei ich natürlich bei entsprechender Witterung dem Außenbereich immer den Vorzug geben würde. Ich bin seltener zuvorkommender als Gast behandelt worden, Frau Inselkammer (die Chefin), die von Tisch zu Tisch geht und einen kurz begrüßt, jede Bedienung hat einem - egal wie stressig das auch drumherum war - immer das Gefühl gegeben, man sei der einzige Gast und kümmert sich mit einer Hingabe. Perfekte Empfehlungen, was Aperitif, Essen und Digestif angeht und auch mal ein lockerer Spruch, wenn er passt. Einfach ein Service der Spitzenklasse.

Auf demselben Niveau spielt die Küche. Ich habe selten besser gegessen. Das Fleisch, das vor den Augen am Tisch filetiert und angerichtet wird, lässt einem wirklich im wahrsten Sinne schon das Wasser im Mund zusammenlaufen. Hier wird gutes Essen in der Tat zelebriert. Herrlich!

Jederzeit und immer wieder. Und außerdem sind sie hundelieb. Was will man mehr? Eben.

Steffen M.

Auch ein Kindheits- Sehnsuchtsort.
Ich glaube, hier habe ich den ersten Rehbraten meines Lebens gegessen (vor 60 Jahren).
Die Küche ist gehoben-bayrisch und nach der Auswahl, die wir hatten sehr empfehlenswert!
Der Service ist reizend, könnte aber noch ein bisschen aufmerksamer sein.
Kleiner Tip: Mit Zimmertemperatur ist beim Rotwein im Sommer nicht 30 Grad gemeint!😅
Das "Celebrator" ist gerade als bestes Lager der Welt ausgezeichnet worden... Es ist auf jeden Fall sehr süffig!😁

Christian B.

Wir waren an einem Sonntag Abend den 29.12. im Restaurant. Vorweg, das Ambiente und der Service waren super. Ein sehr heimeliges Restaurant mit tollen Servicemitarbeitern die man nur loben kann. Die 3 Sterne gehen an die Bedienungen und das Ambiente! Leider hat das Essen nicht mitgehalten und ist für die Leistung dafür leider deutlich zu teuer! Vielleicht hat es daran gelegen, dass das Team schon viele Stunden hinter sich hatte und der andrang am Mittag sehr hoch war, da viele das Essen gut fanden?
Gestartet wurde mit zwei tollen Broten und zwei verschiedenen aromatisierten Buttern.

Danach hatten wir 2 Festagssuppen die sehr gut waren und einen Salat mit Ziegenkäse. Hier fing es schon an, dass die unteren Blätter schon "lätschig" waren oben aber noch frisch und knackig. Vielleicht war er etwas zu lange gestanden oder aber der Zucker hat den Salat schon etwas zugesetzt, was aber eigentlich wenn er frisch war nicht sein kann.

Danach kam der Hauptgang den man für den Zander auf Wintergerste noch ein ok zugestehen kann, obgleich alles sehr wenig gewürzt war bei den Beilagen und Saucen vom Fisch. Beim Wiener Schnitzel muss man sagen, waren die Bratkartoffel schwimmend im Fett und wirklich schwarz weil total verbrannt. Hier hilft auch kein bisschen grün drüber zu streuen. Hier Frage ich mich wie man solche Bratkartoffel aus der Küche geben kann? Die Panade des Wiener Schnitzel selbst kam mir sehr gleichmässig vor, d.h. vsl. nicht in der Pfanne gebraten sondern eher schwimmendes Fett interpretiere ich - nicht Friteuse hoffe ich! Zu guter letzt der Hirschrücken. Der im Vergleich zu den gleichen Hirschrückenportionen von den Nachbartischen mit dem Rückenende der sehr gering ausfiel (2 Zeigefinger mit ca. 2 cm Breite), aber das Fleisch war sehr gut und auf den Punkt. Was ich aber noch schlimmer fand war, dass die Beilagen z.B. Rosenkohl sich um 2 geviertelte Rosenkohl handelte die verteilt wurde - hier verstehe ich es leider nicht - ging der Rosenkohl aus und man musste portionieren. Ich hatte keine üppige Portion erwartet, aber mehr als 2 Rosenkohl die zumal auch noch nicht gar waren, sind schon wirklich minimalistisch bei 38 EUR. Die Rote Rüben Nockerl waren in Plätzchengröße, dem Rosenkohl ebenbürtig und ebenso minimalistisch. Geschmacklich war dieses Essen ok. Aber für diesen Preis ist die Portion wirklich zu klein.

Fazit: Ambiente toll, Service super, Essen geschmacklich durchschnittlich oder ok und am Anfang teilwese gut - wenn man den Feiertagszuschlag hinzuzählt ein "ok" also 3, aber Preis Leistung - leider wirklich nur mangelhaft bei unseren Hauptspeisen.

Nachdem ich viele andere Rezensionen und Bilder angesehen habe kann der Gasthof auch anders, aber es gibt immer wieder Ausreisser (siehe Rezensionen) und diese erzählen genau die ähnlichen Punkte, wie wir sie beim Besuch kennen gelernt haben.

Geben Sie gerne bescheid, wenn sie mehr Infos benötigen oder nochmals sprechen wollen.